Carroux
Carroux Espresso 1kg
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Carroux
Carroux Espresso 500g
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Carroux
Carroux Crema 500g
15,49 €
30,98 € / 1 kg
Artesanía hanseática del espresso desde 1998
Carroux combina la artesanía tostadora hanseática con la pasión por el café. Descubre granos selectos y mezclas distintivas, tostados con esmero en Hamburgo. La elección perfecta para los amantes del café que valoran la calidad y la variedad.
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Café Carroux: calidad exquisita de Hamburgo
Café Carroux forma parte de la cultura cafetera de Hamburgo en Blankenese desde 1998. Como tostadora de espresso premium, esta pequeña empresa se mantiene firme frente a los grandes nombres del sector y compite con confianza junto a los tostadores italianos premium.
Carroux se centra claramente en el espresso más que en el café de filtro. Tanto los clientes particulares como los negocios de hostelería de alto nivel confían hoy en Carroux como un nombre de confianza.
La gama está pensada principalmente para cafeteras espresso y cafeteras superautomáticas, aunque algunas mezclas también son aptas para una cafetera moka o una cafetera de filtro.
Cómo empezó Carroux
La historia de éxito de Carroux comenzó cuando su fundador, Ulrich Carroux, compaginaba sus estudios de arquitectura con su propio negocio de reparto de pizzas. Para mantenerse despierto durante los largos turnos nocturnos, buscaba el mejor espresso posible, pero el café de supermercado nunca terminó de convencerlo.
Con el tiempo, Carroux compró una tostadora Probat de 1958 y comenzó sus propios experimentos de tueste. Resultó que la tostadora había cerrado el círculo: antes había servido a la tostadora Bielenberg en Blankenese, el mismo barrio donde Carroux construiría más tarde su negocio.
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Una gama pequeña y cuidadosamente seleccionada en el tostadero de Hamburgo
Con esta tostadora, Ulrich Carroux encontró por fin la mezcla de espresso perfecta, y desde entonces ha sido fiel a esta receta. Su camino hacia el café parece casi predestinado. Su abuelo trabajó como fotógrafo para Jacobs Kaffee, y el propio Ulrich empezó a vender café a los doce años, empujando un carrito de mano por el mercado semanal local.
Hoy en día, 15 empleados, entre ellos su hijo, lo apoyan en el tostadero insignia de Elbchaussee 583, en Hamburgo, tostando, sirviendo y vendiendo café. Los visitantes pueden disfrutar de una pausa relajante con un espresso caliente en el propio tostadero.
Este pequeño tostadero del norte de Alemania ofrece tres productos: Caffee Crema, Espresso y Espresso descafeinado. Carroux prefiere una gama pequeña y cuidadosamente seleccionada para garantizar la mejor calidad, y el equipo controla los granos durante todo el proceso de producción.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace especial al café Carroux?
Café Carroux representa la artesanía tostadora hanseática con un claro enfoque en el espresso. En Hamburgo-Blankenese y en el tostadero de Billbrook, se tuestan cafés verdes seleccionados con el método tradicional de tueste en tambor, creando un perfil aromático aterciopelado pero especiado. En roastmarket encontrarás estos tuestes de espresso y crema en grano o molido para distintos métodos de preparación.
¿Qué café Carroux es adecuado para mi cafetera superautomática?
Carroux Caffee Crema, elaborado con 100% arábica, se desarrolló específicamente para cafeteras superautomáticas y funciona especialmente bien para un Verlängerter o un Schümli. Las mezclas de espresso Carroux Cima y Carroux Nobile también se pueden usar en una cafetera superautomática si prefieres un espresso o un cappuccino más intensos. En roastmarket puedes pedir estos tuestes en grano para tu máquina.
¿A qué sabe el popular espresso Carroux Cima?
El espresso Carroux se basa en una mezcla probada de aproximadamente un 80% de arábica y un 20% de robusta lavada. El método tradicional de tueste en tambor crea una textura aterciopelada en boca con un carácter intenso y especiado, además de una crema densa. Este espresso se puede disfrutar solo o como base para cappuccino y otras bebidas a base de leche, y está disponible en roastmarket en grano.
¿Dónde se tuesta el café Carroux?
El café Carroux se tuesta en Hamburgo. El tostadero está estrechamente vinculado a la tienda insignia de Blankenese, donde se cata espresso a diario. Carroux utiliza el método tradicional de tueste en tambor para producir una gama compacta de tuestes de espresso y crema, que se revisan antes de su envasado. Puedes pedir estos granos de forma cómoda a través de roastmarket.
¿Puedo preparar el café Carroux también como café de filtro?
Carroux se centra en el espresso y el Caffee Crema, pero muchos aficionados al café siguen preparando algunos tuestes como café de filtro. Si quieres usar Carroux en una cafetera pour over o una prensa francesa, elige una de las mezclas más suaves y ajusta una molienda notablemente más gruesa. Así, los aromas también se aprecian bien con este método de preparación.