% Black Deal
Bonafede
Bonafede Cerrado Dulce 500g
(9)
-15 %
11,04 €12,99 €
22,08 € / 1 kg
% Black Deal
Bonafede
Bonafede Espresso Don Bonafede 500g
(15)
-15 %
11,89 €13,99 €
23,78 € / 1 kg
% Black Deal
Bonafede
Bonafede Espresso Palermo 500g
(2)
-15 %
11,89 €13,99 €
23,78 € / 1 kg
% Black Deal
Bonafede
Bonafede Espresso Descafeinado 500g
(2)
-15 %
12,32 €14,49 €
24,64 € / 1 kg
Bonafede, pasión sin límites por el café de especialidad
Bonafede encarna una auténtica artesanía del café de especialidad desde su tostadero privado en Hockenheim desde hace más de dos décadas. Nacido del simple deseo de conseguir un café realmente excelente, el tostadero sigue hoy el mismo enfoque cuidadoso y en pequeños lotes, marcado por relaciones de comercio directo y granos crudos seleccionados a mano. El café en grano y el café molido facilitan combinar sabor y comodidad, ya sea que prepares tu café con una cafetera espresso, una cafetera superautomática o un sencillo filtro manual.
:format(webp)){kind=logo}
De un café decepcionante a un tostadero privado
La pasión de Rosario Bonafede por la diversidad del café, especialmente los granos de India, Brasil y Etiopía, sigue marcando hoy la gama del tostadero. La idea de fundar un tostadero surgió en 1998, cuando el café que se servía en las heladerías locales simplemente no cumplía con sus exigencias. La torrefacción resultó ser el verdadero reto: tras instalar una primera máquina en 2005 y experimentar en un garaje al año siguiente, hicieron falta seis años, tres máquinas y un tambor de tueste construido a mano antes de que una cuarta máquina ofreciera por fin la calidad constante necesaria para iniciar una producción real. Esa misma dedicación se mantiene hoy en cada taza, ya sea que termine en una cafetera espresso, un filtro manual o una cafetera superautomática en casa.
Una misión para liberar al mundo del mal café
La misión declarada es liberar al mundo del mal café, y esa ambición impulsa cada paso, desde la compra de café verde mediante un comercio justo y directo hasta el cuidadoso tueste de cada lote. Trabajar con fincas de microlotes en lugar de grandes plantaciones industriales mantiene la calidad del grano crudo en el centro de cada taza, mientras que los precios justos apoyan a los agricultores que hay detrás. Como solo se tuestan pequeñas cantidades a mano y se clasifican manualmente, cada lote se mantiene fresco, lleno de aroma y con una calidad constantemente alta, ya se convierta en un espresso intenso o en un cappuccino suave.
:format(webp))
Descubre los cafés Bonafede en roastmarket
En roastmarket, Don Bonafede destaca como una mezcla de espresso limitada y con mucho cuerpo, elaborada con un 60% de Arábica y un 40% de Robusta, redondeada con notas de caramelo y chocolate negro que también se aprecian en un cappuccino. Cerrado Dulce, elaborado con un 100% de Arábica, aporta un carácter suave y avellanado, con baja acidez y un ligero toque de chocolate, ideal para quienes prefieren una taza más delicada. Napoli captura el sabor del sur de Italia con un 75% de Arábica y un 25% de Robusta, ofreciendo aromas tostados intensos y mucho cuerpo, mientras que Firenze equilibra un 80% de Arábica y un 20% de Robusta en un espresso de intensidad media con notas de chocolate y avellana que se aprecian especialmente con leche. Guatemala Antigua completa la gama con un 100% de Arábica recolectada a mano entre 1.300 y 1.550 metros de altitud, ofreciendo una taza suave y con cuerpo, con delicados matices frutales y notas de chocolate negro. De la primera cucharada al último sorbo, esta gama muestra por qué el tostadero ha obtenido reconocimientos como Tostador del Año y las mejores puntuaciones en revistas especializadas de café.
Preguntas frecuentes
¿De dónde procede el café Bonafede?
El café Bonafede procede de un tostadero privado en Hockenheim, donde los granos de orígenes seleccionados se elaboran de forma tradicional en un tostador de tambor. Los perfiles de tueste están diseñados para que los aromas varietales se aprecien con claridad y el carácter de cada mezcla sea fácil de reconocer. El resultado es un café con un sabor plenamente desarrollado, ideal para cafeteras espresso, cafeteras superautomáticas y otros métodos de preparación.
¿A qué sabe el café Bonafede?
Muchas mezclas Bonafede muestran un carácter intenso y con mucho cuerpo, con notas de chocolate y frutos secos, como ocurre con Don Bonafede o Napoli. Junto a ellas, tuestes equilibrados como Cerrado Dulce o Firenze ofrecen un cuerpo redondo y delicados aromas tostados. Esto significa que tanto los amantes del espresso intenso como los de las mezclas armoniosas encuentran un café a su gusto.
¿Qué métodos de preparación son adecuados para el café Bonafede?
El café Bonafede funciona especialmente bien en una cafetera espresso y en una cafetera superautomática. Los granos se tuestan para producir un espresso intenso o un caffè crema fuerte, con una crema estable y un cuerpo redondo en cada taza. En roastmarket puedes encontrar el café Bonafede adecuado para tu método de preparación preferido.
¿Qué café Bonafede es ideal para principiantes?
Don Bonafede es un excelente punto de partida para descubrir la gama del tostadero. La mezcla de granos Arábica y Robusta aporta claras notas de chocolate y caramelo y funciona tan bien como espresso solo como en un cappuccino o un latte macchiato. Esto permite conocer fácilmente el perfil del tostadero a través de diferentes bebidas.
¿Por qué comprar café Bonafede en roastmarket?
Al comprar café Bonafede en roastmarket, te beneficias de una amplia selección y una frescura garantizada. Los granos se envían directamente del tostadero a tu puerta para que puedas disfrutar del mejor aroma posible. Las descripciones detalladas de los productos y las opiniones de los clientes facilitan encontrar rápidamente el café Bonafede perfecto para tu gusto.