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Alps Coffee Espresso Delizia 1kg
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Alps Coffee Espresso Exquisit 1kg
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Alps Coffee Caffè Crematic 1kg
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Alps Coffee Espresso tueste claro 1kg
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Alps Coffee Espresso Aurum 1kg
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Alps Coffee Espresso Bio Descafeinado 500g
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Alps Coffee Espresso Barmatic 1kg
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Alps Coffee Espresso Bio 100% Arábica 500g
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Alps Coffee Espresso tueste oscuro 1kg
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Alps Coffee: el arte tostador del Tirol del Sur desde 1890
Alps Coffee lleva a la taza la tradición tostadora del Tirol del Sur, combinando el cuidado alpino con un auténtico carácter italiano. La tostadería familiar de Partschins ha perfeccionado su oficio desde 1890, cuando aún se llamaba Schreyögg, y sigue formando a profesionales del café en su propia academia. Ese legado se percibe en cada lote, ya sea en un espresso clásico, en una taza suave a partir de café en grano, café molido para el día a día, o cápsulas de café para un resultado rápido y constante sin perder ese carácter alpino tan característico.
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Cómo el tueste largo y suave define el espresso de Alps Coffee
Un gran espresso requiere experiencia, paciencia y un profundo conocimiento del café verde, que cambia con cada cosecha. En Alps Coffee, esa experiencia se traduce en un tueste largo y suave, un proceso más lento que resalta una acidez equilibrada y un sabor redondo y con cuerpo en lugar de un amargor intenso. Solo los granos que alcanzan este nivel de calidad llegan a formar parte de una bolsa de Alps Coffee, a la altura del estándar que los amantes del espresso esperan de un auténtico espresso hecho en Italia. El resultado funciona igual de bien preparado en cafeteras espresso o preparado en cafeteras superautomáticas, y los tuestes más claros de la misma gama se adaptan sin problemas al café de filtro para una taza más suave en el día a día.
Cada mezcla de Alps Coffee tiene su propio carácter
Cada tueste de la gama Alps Coffee tiene una identidad propia y bien definida. El Caffè Espresso 100% Arábica es un café con certificación orgánica y Fairtrade que crece sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos y ofrece un cuerpo pleno con un final persistente. El Caffè Espresso Exquisit se mantiene suave pero firme, con un sabor equilibrado y una acidez delicada, y funciona especialmente bien en bebidas con leche. El Caffè Espresso Delizia tiene un aroma intenso y un cuerpo generoso, manteniéndose sorprendentemente bajo en acidez y suave en el paladar. La mezcla Espresso Schümli, con un 70% de Arábica y un 30% de Robusta, se tuesta un poco más claro y se convierte en un café para cafeteras superautomáticas ideal, mientras que con una molienda más gruesa también es apto para café de filtro. El Alps Coffee Cafe Crema Schümli sigue el estilo suizo clásico con un 90% de Arábica y un 10% de Robusta, presenta muy poca acidez y una crema ligera que se adapta a la perfección a la preparación con cafeteras superautomáticas. Quien prefiera una taza más suave también puede elegir el café descafeinado de la misma gama, elaborado con el mismo cuidado que el resto de mezclas de Alps Coffee.
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Alps Coffee en todos los formatos: monodosis, grano y descafeinado
Alps Coffee también facilita adaptar el formato a cada rutina. Además de las clásicas bolsas de café en grano y café molido, la tostadería ofrece monodosis en formato de 44 milímetros, selladas en atmósfera protectora para mantener cada dosis tan fresca como el día en que se tostó. La gama abarca desde opciones intensas y con cuerpo hasta cafés suaves y delicados, de modo que siempre se puede encontrar la intensidad adecuada. Como alternativa más ligera, Alps Coffee también descafeína granos seleccionados mediante un proceso suave con dióxido de carbono. Tras un tratamiento con vapor, el CO2 líquido a presión extrae la cafeína del grano antes de que pase por el mismo tueste lento y cuidadoso que el resto de mezclas de café descafeinado. Sea cual sea el formato que mejor se adapte a la rutina diaria, la misma filosofía de tueste alpino se mantiene hasta la taza final, ya se prepare en cafeteras en casa o se muela al momento con molinillos de café específicos. Los accesorios adecuados ayudan a mantener cada extracción constante, y echar un vistazo más amplio al café de filtro y a otros formatos de Alps Coffee facilita encontrar la combinación perfecta.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace especial a Alps Coffee?
Alps Coffee es una tostadería histórica del Tirol del Sur, anteriormente conocida como Rösterei Schreyögg. La marca representa un extraordinario arte tostador y el cuidadoso refinamiento de café verde de alta calidad. El tueste largo y suave en un tostador de tambor crea especialidades de café aromáticas y bajas en acidez con un sabor con mucho cuerpo. En roastmarket puedes comprar el aroma auténtico de Alps Coffee.
¿Qué Alps Coffee funciona mejor en una cafetera superautomática?
Las mezclas Alps Coffee Cafe Crema son una opción ideal para las cafeteras superautomáticas. Variedades como el Alps Coffee Cafe Crema Schümli se desarrollaron específicamente para este método de preparación. El tueste ligeramente más claro crea un sabor suave y delicado con una crema ligera y estable. Estos cafés también funcionan bien como café de filtro clásico.
¿A qué sabe el espresso de Alps Coffee?
Las mezclas de espresso de Alps Coffee combinan un cuerpo pleno con un aroma intenso y el carácter típico de los tuestes italianos. El tueste largo y suave le da al espresso un perfil armonioso con una acidez equilibrada. Según la variedad, la gama abarca desde opciones suaves hasta mezclas intensas que saben muy bien solas o en bebidas con leche.
¿De dónde viene Alps Coffee?
Alps Coffee tiene su sede en Partschins, cerca de Merano, en el Tirol del Sur, Italia. La empresa familiar acumula más de 125 años de historia y se encuentra entre las principales tostadurías independientes de la región. El café verde procede de algunas de las mejores regiones cultivadoras del mundo y se refina con el cuidado alpino y la pasión italiana.
¿Qué significa Schümli en Alps Coffee?
El término Schümli viene de Suiza y designa un café más largo que se prepara a presión, de forma similar al espresso, y que genera crema. El Alps Coffee Cafe Crema Schümli es una mezcla de granos al estilo suizo clásico. Destaca por su baja acidez, su crema ligera y su sabor suave, lo que la hace ideal para las cafeteras superautomáticas.