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Caffè Roen: una historia de éxito italiana
Caffè Roen representa el auténtico espresso, con raíces en décadas de tradición. La tostadora reúne granos cuidadosamente seleccionados y aromas intensos que convierten cada espresso en un momento especial.
En 1979, en la provincia de Verona, más concretamente en Pacengo di Lazise, en el extremo sur del lago de Garda, Sergio Bendinelli sentó las bases de lo que hoy es una historia de éxito duradera. Tras años de experiencia en el comercio del café, decidió fundar su propia tostadora y crear mezclas de café completamente a su manera. Esa decisión marcó el primer capítulo de una historia que sigue dando forma a Caffè Roen hoy en día.
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La fuerza de la familia
Aunque Bendinelli comenzó con una simple tostadora, su café se ganó rápidamente una sólida reputación. La calidad de sus mezclas y su pasión personal convencieron a cafeterías y restaurantes locales, y la tostadora acabó trasladándose a unas instalaciones más grandes en Affi, donde sigue teniendo su sede actualmente. El local cuenta ahora con una amplia sala de tueste junto con una zona de formación y degustación, donde se realizan periódicamente cursos internos y externos, así como controles de calidad del café verde importado. A medida que la empresa crecía, también lo hacía el equipo, con Enrico, hijo de Bendinelli, impulsando la expansión de la tostadora hacia los mercados internacionales.
Sin concesiones en la selección del café verde
La selección cuidadosa del café verde es esencial y determina la calidad del producto final. La experiencia es el factor clave. A lo largo de los muchos años que lleva activa Caffè Roen, sus maestros tostadores han adquirido la experiencia necesaria para elegir el origen, la variedad y el método de procesamiento adecuados para cada mezcla. Cada nuevo lote que llega a Affi se inspecciona minuciosamente. Cada entrega de café verde pasa por pruebas de tueste y cata para garantizar una calidad constantemente alta.
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El arte tradicional del tueste italiano
El café es un producto natural, y su comportamiento durante el tueste depende del origen, la variedad, el año de cosecha y el procesamiento. Cada lote supone, incluso para el maestro tostador más experimentado, el reto de encontrar el perfil de tueste adecuado para sacar todo su aroma. Aquí es donde marcan la diferencia décadas de experiencia con el tostador de tambor tradicional. Caffè Roen apuesta exclusivamente por un tueste lento y suave, un método que se percibe en cada sorbo de espresso.
¿Qué hace especial al café de Caffè Roen?
Caffè Roen es una tostadora italiana tradicional, fundada en 1979 cerca del lago de Garda y con sede actualmente en Affi. La empresa combina la cultura italiana del espresso con los más altos estándares de calidad. Sus cafés se tuestan lentamente en un tostador de tambor tradicional, lo que permite que se desarrollen plenamente los aromas característicos de cada origen. Mezclas como Espresso Extra ofrecen un sabor con mucho cuerpo y notas achocolatadas típicas de los tuestes del norte de Italia.
¿Qué métodos de preparación son adecuados para el café Caffè Roen?
Los cafés de Caffè Roen son tuestes clásicos de espresso italiano, perfectos para prepararlos en una cafetera espresso. Estas mezclas llenas de sabor también desarrollan maravillosamente su aroma en una cafetera moka.
¿Qué café de Caffè Roen es el mejor para cafeteras superautomáticas?
Caffè Roen Espresso Extra es una excelente elección para una cafetera superautomática. Esta mezcla de 80% de granos arábica y 20% de robusta desarrolla un sabor maravillosamente cremoso y achocolatado. Produce una crema estable y funciona a la perfección como base para bebidas con leche como el cappuccino y el latte macchiato.
¿Qué espresso de Caffè Roen es adecuado para cafeteras espresso?
Caffè Roen Espresso Bendinelli, elaborado con 100% de granos arábica, es una excelente elección para una cafetera espresso. Este café arábica de origen único destaca por una nota afrutada fina y un cuerpo armonioso. Permite una extracción precisa y ofrece un espresso elegante con una crema de poro fino. Descubre este espresso premium de Caffè Roen en roastmarket.
¿De dónde viene el nombre Caffè Roen?
El nombre Caffè Roen rinde homenaje a la región alpina y proviene del Monte Roen, un imponente macizo montañoso situado en la frontera entre el Tirol del Sur y el Trentino. El nombre refleja la conexión entre la tradición cafetera italiana y el cuidado alpino. La propia tostadora se fundó en 1979 en Pacengo di Lazise y actualmente tiene su sede en Affi, ambas localidades situadas en la región del Véneto, cerca del lago de Garda.