No hay resultados 🫣
Lamentablemente, no hay productos en esta categoría o tus filtros no han encontrado ningún producto.
Barbera Caffè aporta más de 150 años de tradición tostadora napolitana
Barbera Caffè aporta a cada taza más de 150 años de tradición tostadora napolitana, combinando recetas familiares centenarias con un enfoque moderno de la calidad. Fundada en 1870 por Domenico Barbera, apodado il mago, la tostadería familiar sigue obteniendo sus granos de Brasil, Centroamérica e Indonesia y los transforma en café en grano, café molido, cápsulas de café y monodosis de café, de modo que resulta fácil combinar la intensidad del tueste y el sabor con tu método de preparación favorito sin perder ese carácter napolitano auténtico.
:format(webp))
Barbera Caffè, una tostadería construida sobre la tradición familiar
Poco después de que Domenico Barbera empezara a tostar café en las calles de Nápoles, la familia adquirió un nuevo tostador llamado Tornado, capaz de tostar hasta 30 kilogramos de granos a la vez, y el negocio familiar comenzó a crecer. Cuando Domenico falleció de forma inesperada, su hijo Antonio tomó las riendas e impulsó la tostadería sin dejar de ser fiel a las tradiciones familiares. Entre las dos guerras mundiales, Barbera Caffè se convirtió en el café más popular de todo el sur de Italia. Desde 2014, Elio y Enrico Junior dirigen la tostadería familiar en su sexta generación, con la filial alemana con sede en Bochum, donde una barra de espresso móvil sirve espresso recién hecho en el mercado todos los viernes desde 2017.
Café y espresso de Italia
Barbera Caffè ofrece una amplia gama que abarca café en grano, mezclas molidas, cápsulas, monodosis y pequeños placeres cafeteros. La empresa familiar selecciona cuidadosamente sus mejores granos directamente de productores en Brasil, Centroamérica e Indonesia, y luego los procesa de forma lenta y cuidadosa hasta convertirlos en los productos disponibles en roastmarket, ya sea en cápsulas, en monodosis o en grano. Tras el tueste, cada grano se enfría con aire seco en lugar de agua, dándole el tiempo que necesita para desarrollar todo su aroma. Ese cuidado, junto con más de 140 años de experiencia, da forma al carácter de cada mezcla.
:format(webp))
Trazabilidad en toda la cadena de suministro de café
Barbera Caffè es una de las primeras grandes empresas de café en introducir una trazabilidad completa en toda su cadena de suministro, apoyándose en una plataforma descentralizada basada en tecnología blockchain para mantener visible todo el recorrido, desde la recolección y el secado de los granos verdes hasta el molido, el transporte, el tueste final y el envasado. Determinados tuestes, como Barbera Clean Cup Blend, Barbera Blue Baron y Ethiopia Sidamo, se pueden seguir paso a paso a través de un enlace de seguimiento individual, ofreciendo una visión transparente y verificable del recorrido desde el origen hasta la taza, con el respaldo de la plataforma TrackGood.
¿Qué hace especial a Barbera Caffè?
Barbera Caffè representa más de 150 años de tradición cafetera del sur de Italia, procedente de Nápoles. La tostadería combina secretos de tueste centenarios con granos de café cuidadosamente seleccionados de las mejores regiones cultivadoras. Cada mezcla, como la famosa Barbera Mago, se tuesta de forma lenta y suave para crear un aroma intenso y con mucho cuerpo. En roastmarket puedes comprar este espresso auténtico online.
¿Qué café Barbera es el adecuado para mí?
Elegir el café Barbera adecuado depende de tu gusto. Barbera Mago es una mezcla compleja para paladares exigentes. Barbera Classica ofrece una experiencia de espresso intensa y tradicional. Para una taza bien equilibrada, Barbera Hesperia es una gran opción. Descubre la variedad de Barbera Caffè y encuentra tu favorito en roastmarket para comprar café de alta calidad online.
¿Es apto el espresso Barbera para cafeteras superautomáticas?
Sí, los granos de espresso de Barbera Caffè son ideales para prepararse en una cafetera superautomática. Los granos despliegan todo su aroma y crean una crema estable. Solo asegúrate de que el ajuste de molienda se adapte a tu máquina para obtener el mejor resultado. Así podrás disfrutar de un auténtico espresso del sur de Italia con solo pulsar un botón.
¿De dónde procede el café de Barbera?
Barbera Caffè obtiene su café verde de hasta siete regiones cultivadoras cuidadosamente seleccionadas en todo el mundo, entre ellas Brasil, Centroamérica e Indonesia. El origen exacto de los granos forma parte del secreto que hay detrás de cada mezcla. Esta cuidadosa selección garantiza la calidad constantemente alta y el sabor característico por el que Barbera es conocida.
¿Qué significa el tueste lento en Barbera Caffè?
El tueste lento y suave es una característica distintiva de Barbera Caffè. Cada variedad de grano se tuesta de forma individual a temperaturas moderadas para que sus aromas típicos puedan desarrollarse por completo y su perfil de tueste se aprecie con claridad. Una vez enfriados, los granos se combinan en las conocidas mezclas que crean un espresso intenso y armonioso.