Caffè Borbone

Caffè Borbone nasce nel 1996. Il nome rende omaggio alla Casa di Borbone, un'antica famiglia nobile europea che esiste ancora oggi e che include i capi di stato del Lussemburgo e della Spagna. Caffè Borbone detiene oggi il titolo di fornitore ufficiale dei discendenti della famiglia. L'azienda si considera più di un semplice produttore di caffè. Il suo obiettivo è essere una fonte duratura di ispirazione e rinnovamento abbracciando le nuove tecnologie, restando al contempo profondamente legata alle tradizioni napoletane della regione in ogni prodotto. Unendo l'eredità del passato a una visione chiara del futuro, il marchio offre costantemente un eccezionale caffè napoletano, oggi apprezzato in tutto il mondo. I chicchi provengono esclusivamente dalla Finca Los Diegos, coltivati a 1.300 metri su un fertile terreno vulcanico, condizioni ideali per un caffè speciality eccezionale. La fattoria è gestita da padre e figlio: Diego Sr., agronomo specializzato in agricoltura rigenerativa, e Diego Jr., Q-Grader certificato che supervisiona qualità e lavorazione. Il caffè in ciliegia viene raccolto a mano e lavorato delicatamente con metodi come la fermentazione anaerobica, l'essiccazione naturale e il lavaggio, sviluppando aromi complessi che spaziano dal floreale e fruttato al cioccolatoso e speziato. Una stretta collaborazione con torrefattori esperti e sessioni di cupping regolari assicurano che ogni lotto raggiunga il suo pieno potenziale.

Gustare una buona tazza di caffè a Napoli non significa solo rilassarsi. È anche un'esperienza sensoriale dal profondo significato sociale. Il caffè fa parte di quasi ogni interazione sociale in città, e difficilmente troverai qualcuno che dice di no a una tazzina. Napoli ha dato vita alla tradizione del "Caffè Sospeso", un rituale bellissimo e un momento di gioia. Fin dall'inizio del Novecento, i visitatori dei bar e dei caffè della città pagano un caffè in più oltre al proprio, un'usanza che continua ancora oggi. Il barista segna il caffè già pagato e in seguito lo offre a chiunque ne abbia bisogno e lo chieda. L'idea alla base di questa tradizione è semplice: nessuno, per quanto poco possieda, dovrebbe rinunciare a una tazza di caffè. Condividere il caffè insieme crea l'occasione per una connessione sociale, una buona conversazione e un senso di appartenenza. Caffè Borbone è nato proprio nello spirito di questa meravigliosa usanza. Se vuoi completare la tua esperienza di caffè all'italiana come fanno gli italiani, prova ad abbinare il tuo caffè a deliziosi Cantuccini. Un espresso deciso o un cappuccino accompagnato da questi biscotti alle mandorle è un abbinamento davvero celestiale.