Caffè ed espresso

L'assortimento comprende espresso classico, delicato caffè filtro, blend quotidiani e caffè con profili aromatici e di origine distintivi. Include chicchi per macchine da caffè automatiche, opzioni per macchine da espresso e caffè adatti a pour over, French Press e caffettiere moka. Arabica, Robusta e blend equilibrati giocano tutti un ruolo qui, insieme a caffè con note di cioccolato, frutta, nocciola, dolcezza o tostatura che aiutano a restringere la selezione sia in base al gusto sia al metodo di preparazione.

Per comprendere la cultura del caffè di oggi, vale la pena dare una breve occhiata alla sua storia:

• Molte leggende circondano la scoperta degli effetti dei chicchi di caffè. Ciò che è certo, tuttavia, è che questa bevanda calda ebbe origine molto probabilmente in Etiopia, nella regione che le diede il nome: Kaffa. Secondo fonti storiche, il caffè vi era già apprezzato fin dal IX secolo.

• I chicchi di caffè venivano, e vengono tuttora, tostati in una grande padella, macinati in un mortaio e poi fatti bollire con acqua e zucchero prima di essere serviti. Caffè dall'Etiopia è considerato estremamente intenso e non adatto ai deboli di cuore.

• Le prime regioni di coltivazione commerciale sorsero in Arabia. La città di Moka, all'origine del particolare metodo di preparazione e della miscela di chicchi corposa, fu per lungo tempo l'unico centro del commercio del caffè nel mondo conosciuto.

• Le caffetterie divennero di moda nel XVI secolo, prima nel mondo arabo e circa un secolo dopo anche in Europa.

• Il poeta Goethe era un grande estimatore del caffè e propose di distillare il chicco e i suoi composti.

• Il caffè era considerato un privilegio e un segno di rispettabile ceto borghese o aristocratico. Chi poteva permettersi tempo e denaro si incontrava nel pomeriggio per bere un caffè e conversare nella caffetteria locale.