Prodotti

Il nostro shop offre numerosi filtri per orientarti nella vasta selezione di caffè. Sappiamo che scegliere tra tante opzioni e caratteristiche può essere difficile, quindi ti consigliamo di provare un set di degustazione e scoprire quali gusti preferisci.

Se ti piacciono caffè particolarmente a bassa acidità, prova il nostro set di degustazione a bassa acidità

Classifichiamo inoltre i nostri caffè in base a quattro profili aromatici:

• Fruity & Elegant

• Mild & Balanced

• Rich & Intense

• Sweet & Creamy

Se desideri una consulenza personalizzata, contattaci pure all’indirizzo [email protected] con informazioni specifiche. Ad esempio:

• Fascia di prezzo

• Tipo di chicco, Arabica o Robusta

• Profilo aromatico preferito, cioccolatoso, fruttato, nocciolato e così via

• Metodo di preparazione, portafiltro, macchina automatica e così via

Prima di tutto: i chicchi di caffè sono generalmente resistenti e sono soggetti a un processo di invecchiamento molto lento. Il caffè è un alimento secco e, in assenza di umidità, il deterioramento inizia molto lentamente.

Vogliamo offrirti una vasta selezione di caffè di alta qualità, sempre freschi e acquistati direttamente. Per questo, i caffè e gli espresso delle torrefazioni di specialità locali arrivano pochi mesi dopo la tostatura. Così possono sviluppare pienamente la loro gamma aromatica e restare protetti fino al consumo. 

I caffè e gli espresso provenienti da torrefazioni internazionali percorrono distanze maggiori e sono sottoposti a controlli accurati per garantire un’elevata qualità. I caffè dei marchi internazionali arrivano comunque a casa tua con molti mesi di conservazione residua.

Buono a sapersi: i produttori indicano spesso la data di tostatura. Sulla confezione può però essere riportato solo il termine minimo di conservazione. 

La quantità ideale di caffè varia in base al metodo di preparazione, poiché ogni metodo richiede tempi di estrazione e gradi di macinatura diversi. Ecco una panoramica delle quantità consigliate per i metodi più comuni:

• Portafiltro: Per un espresso classico, utilizza circa 18-20 g di caffè macinato finemente per un doppio espresso.

• Caffè filtro: Circa 10-12 g di caffè macinato medio per tazza, 200 ml, sono sufficienti.

• French press: Utilizza 10-12 g di caffè macinato grossolanamente per tazza.

• Moka: Si consigliano 15-18 g di caffè macinato da medio a fine.

  
  

Nota: a seconda della varietà di caffè, della tostatura e del metodo di preparazione, può essere utile adattare leggermente il grado di macinatura e il tempo di estrazione. Prova impostazioni diverse. Anche piccoli cambiamenti possono modificare sensibilmente il gusto. Così potrai scoprire gradualmente come preparare il tuo caffè preferito proprio come piace a te.

Conserva il caffè in un contenitore ermetico e opaco, preferibilmente in ceramica o acciaio inossidabile. Tienilo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, umidità e luce diretta del sole. Frigorifero e congelatore non sono adatti, poiché il caffè può assorbire umidità e odori.

Macina il caffè solo immediatamente prima della preparazione. Così aroma e gusto si conservano al meglio. Il caffè già macinato perde freschezza più rapidamente dei chicchi interi.

Organic 

Organic stands for coffee from certified organic farming. This means:

• The coffee plants are grown without chemical pesticides or synthetic fertilizers.

• The soil is treated carefully to help preserve its natural fertility.

• Organic coffee is often labeled with the EU organic seal or other organic certifications.

  
  

Demeter

Demeter is the highest level of organic certification and stands for biodynamic farming. This means:

• The cultivation follows not only organic guidelines, but also the principles of biodynamics. 

• Special methods are used to support the ecological balance (e.g. natural cycles, the use of preparations).

• Demeter certification is particularly strict and is checked regularly.

Fairtrade

Fairtrade is a label for fair trade. This means:

• Coffee farmers receive a minimum price above the world market price.

• In addition, there is a Fairtrade premium for community projects (e.g. schools).

• Working conditions are monitored according to social and ethical standards.

  
  

Important to note:
Many coffees can also carry several of these labels at the same time, for example Organic and Fairtrade. This allows you to choose according to your personal values. 

Purtroppo non possiamo ancora macinare tutti i chicchi di caffè per te. 

I motivi possono includere:

• Diverse certificazioni di prodotto, come Demeter, e le relative condizioni

• Spesso le torrefazioni stampano il termine minimo di conservazione nella parte superiore della confezione, che dovremmo tagliare per aprirla. Tuttavia, i prodotti alimentari devono essere spediti con il termine minimo di conservazione visibile.

  
  

Se non puoi selezionare il grado di macinatura per il prodotto desiderato, non offriamo quel prodotto in versione macinata. 

Il team roastmarket riceve informazioni dettagliate direttamente dai produttori e le riporta nelle descrizioni dei prodotti.

Talvolta anche noi potremmo non disporre delle informazioni che cerchi. 

Saremo lieti di richiedere le informazioni per te. Se riguardano più prodotti o varietà, come il metodo di decaffeinizzazione, inviaci un elenco via e-mail così potremo richiederle in un’unica soluzione.

Invia un’e-mail con le tue domande a [email protected]

Ti chiediamo di comprendere che non è possibile verificare in anticipo il termine minimo di conservazione o la data di tostatura.

Siamo sempre lieti di ricevere suggerimenti e desideri sulla nostra selezione. Contattaci pure all’indirizzo [email protected] con il tuo suggerimento.

Ti chiediamo però di comprendere che non possiamo inserire ogni singolo suggerimento e che l’aggiunta di nuovi prodotti richiede tempo. Faremo del nostro meglio.

Saremo lieti di aiutarti a trovare la macchina da caffè più adatta a te.

Nella nostra panoramica delle macchine da caffè, trovi numerosi filtri per orientarti nell’assortimento.

Per iniziare, prova a rispondere al maggior numero possibile delle seguenti domande. Più informazioni ci dai, meglio è.

• Che tipo di macchina da caffè ti interessa? Portafiltro, automatica, a capsule, filtro e così via.

• Qual è il tuo budget?

• Che esperienza hai con questo tipo di macchina da caffè?

• Cerchi un modello versatile con macinacaffè integrato?

• Per te è importante il display? In tal caso, preferisci i comandi touch?

• Aggiungi latte al caffè o lo preferisci nero?

• La macchina deve essere veloce?

• Quanto spesso pensi di utilizzarla ogni giorno?

Scrivici all’indirizzo [email protected] con i dettagli della tua richiesta, così potremo aiutarti a trovare la macchina perfetta.

Saremo lieti di aiutarti a trovare il macinacaffè più adatto a te.

Nella nostra panoramica dei macinacaffè, trovi numerosi filtri per orientarti nell’assortimento.

Per iniziare, prova a rispondere al maggior numero possibile delle seguenti domande. Più informazioni ci dai, meglio è.

• Qual è il tuo budget?

• Che esperienza hai già con i macinacaffè?

• Il macinacaffè deve essere particolarmente veloce?

• Quali caratteristiche sono più importanti per te?

Scrivici all’indirizzo [email protected] con i dettagli della tua richiesta, così potremo aiutarti a trovare la macchina perfetta.

Purtroppo non offriamo un servizio di configurazione a domicilio per la tua nuova macchina da caffè o il macinacaffè.

Abbiamo una lunga playlist di video YouTube con tutorial su come configurare per la prima volta la macchina da caffè, in base al tipo.

Fai clic qui per trovare la nostra playlist.

Purtroppo non offriamo riparazioni al di fuori della garanzia legale.

Abbiamo realizzato un tutorial su come configurare per la prima volta il tuo macinacaffè.

Guardalo qui:

Abbiamo realizzato tutorial per aiutarti a decalcificare la macchina da caffè. A volte un video è più chiaro di un testo.

Come decalcificare la macchina con portafiltro:

Come decalcificare la macchina automatica:

Abbiamo realizzato un tutorial su come pulire e curare il tuo macinacaffè. A volte un video è più chiaro di un testo.

Guarda il video qui:

Purtroppo non è possibile sostituire prodotti in un set di degustazione né personalizzare il set in base alle proprie preferenze.

Offriamo la maggior parte dei set di degustazione solo in grani.

Se desideri un set di degustazione macinato, puoi utilizzare il filtro “Grado di macinatura” nella categoria dei set di degustazione. Vedrai quindi solo set che possono essere ordinati anche macinati.