Coffee Annan

Bag Coffee Annan står et team, der har direkte kontakt til kaffeproducenter i de afrikanske oprindelseslande. Menneskerne bag mærket besøger jævnligt gårdene, opbygger langsigtede partnerskaber og indkøber udvalgte specialkaffer. Hvert køb hos roastmarket understøtter denne model med gennemsigtigt indkøb og øget værdiskabelse i oprindelseslandene.

Coffee Annan kombinerer kaffe fra afrikanske oprindelseslande med øget værdiskabelse lokalt. Bønnerne kommer direkte fra udvalgte producenter i lande som Kenya, Uganda og Congo og bliver ristet i afrikanske risterier efter Coffee Annans specifikationer med tromlerister. Det sikrer, at en større del af værdien forbliver i oprindelseslandene, og giver roastmarket adgang til gennemsigtigt indkøbt specialkaffe med en tydelig oprindelsesprofil.

For begyndere, der foretrækker en klassisk smagsprofil, er Bio Espresso og Bio Café Crème fra Coffee Annan et godt udgangspunkt. Disse ristninger er designet til en afbalanceret og tilgængelig karakter og fungerer godt i fuldautomatiske kaffemaskiner eller espressomaskiner. Det gør det nemt at lære Coffee Annan og mærkets fokus på direkte indkøbt kaffe at kende via roastmarket.

Den bedste tilberedning afhænger af den enkelte ristning. Espressoristninger fra Coffee Annan fungerer godt i espressomaskiner, fuldautomatiske kaffemaskiner eller moka pots. Filterkaffe som Kenya- eller Congo-varianterne viser deres finere nuancer særligt godt i et håndfilter, med en V60 eller i en klassisk filterkaffemaskine. Det gør det nemmere at vælge en Coffee Annan-kaffe hos roastmarket, der passer til den foretrukne bryggestil.