Andraschko
Andraschko Déjà vu 1kg
CHF 34.00
CHF 34.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Déjà vu 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Miscela Italia 500g
CHF 17.00
CHF 34.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Night Express Espresso Blend Decaffeinato 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Tous Les Jours 1kg
CHF 31.00
CHF 31.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Rendez Vous Crema Blend 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Finca Negrisa Bio Decaffeinato 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Miscela Italia 250g
CHF 9.00
CHF 36.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Buena Vista Priméro 1kg
CHF 50.00
CHF 50.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Pure Origins Biologico 1kg
CHF 38.00
CHF 38.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Tous Les Jours 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Malabar Monsoon Miscela Espresso 1kg
CHF 35.00
CHF 35.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Wiener Miscela da caffè 500g
CHF 18.00
CHF 36.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Set degustazione esclusivo 750g
-10%
CHF 27.00CHF 30.00
CHF 36.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Grand Hotel Miscela per caffè filtro 500g
CHF 17.00
CHF 34.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Roasters Pick 1kg
CHF 36.00
CHF 36.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Wiener Miscela da caffè 250g
CHF 9.00
CHF 36.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Buena Vista Priméro 250g
CHF 14.00
CHF 56.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Grand Hotel Miscela per filtro 250g
CHF 9.00
CHF 36.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Pure Origins Biologico 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Malabar Monsoon Miscela Espresso 250g
CHF 9.00
CHF 36.00 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Pacchetto bestseller 3kg
-10%
CHF 91.00CHF 101.00
CHF 30.33 / 1 kg
Andraschko
Andraschko Déjà vu Set vantaggio 8kg
-10%
CHF 245.00CHF 272.00
CHF 30.63 / 1 kg
Andraschko brings Berlin roasting craft to espresso and filter coffee lovers
Scopri caffè ed espresso in tutta la loro varietà. Dai chicchi di caffè aromatici al caffè macinato, fino alle selezioni di tostature per espresso, gli appassionati trovano qui le varietà giuste per macchine da caffè espresso, macchine automatiche e caffettiere Pour Over. Il caffè filtro, l'espresso e le specialità conquistano con tostatura fresca, origine chiara e qualità affidabile per ogni gusto e ogni metodo di preparazione.
La storia del caffè
Per comprendere la cultura del caffè di oggi, vale la pena dare uno sguardo alla storia del caffè:
Molte leggende ruotano attorno alla scoperta degli effetti deichicchi di caffè. Ciò che è certo, tuttavia, è che la bevanda calda ha probabilmente avuto origine in Etiopia, nella regione che le ha dato il nome: Kaffa. Secondo le fonti storiche, il caffè veniva già consumato lì nel IX secolo.
I chicchi di caffè venivano, e vengono tuttora, tostati in una grande padella, pestati nel mortaio, poi bolliti con acqua e zucchero prima di essere serviti.Caffè dall'Etiopiaè considerato estremamente intenso e non adatto ai palati deboli.
Le prime zone di coltivazione a scopo commerciale nacquero in Arabia. La città di Mocha, origine deltipico metodo di preparazionee della miscela di chicchi dal gusto deciso, fu per lungo tempo l'unico centro del commercio del caffè nel mondo conosciuto.
Le caffetterie andarono di moda nel XVI secolo, prima nel mondo arabo e circa un secolo dopo anche in Europa.
Il poeta Goethe era un grande estimatore del caffè e propose di distillare il chicco e i suoi componenti.
Il caffè era considerato un privilegio e un segno di rispettabile estrazione borghese o aristocratica. Chi poteva permetterselo in termini di tempo e denaro si ritrovava nel pomeriggio perun caffè e due chiacchiere al caffè locale.
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Andraschko coffee manufactory from Berlin, tradition and passion for exceptional quality
Le tre ondate del consumo di caffè
Con la liberalizzazione del caffè, intorno al 1930, ebbe inizio untrionfo senza precedenti della bevanda. Guardando indietro, gli esperti suddividono questa evoluzione fino alla cultura del caffè odierna in tre ondate, emblematiche di come il caffè e il suo valore siano cambiati nel tempo.
CONSIGLIO: In molte città esistono ormai caffetterie Third-Wave che offrono corsi e degustazioni. Qui i professionisti condividono tanti consigli per la preparazione a casa.
Fine nuances are worth the long journey
Le tre ondate del consumo di caffè
Con la liberalizzazione del caffè, intorno al 1930, ebbe inizio untrionfo senza precedenti della bevanda. Guardando indietro, gli esperti suddividono questa evoluzione fino alla cultura del caffè odierna in tre ondate, emblematiche di come il caffè e il suo valore siano cambiati nel tempo.
CONSIGLIO: In molte città esistono ormai caffetterie Third-Wave che offrono corsi e degustazioni. Qui i professionisti condividono tanti consigli per la preparazione a casa.
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The Vienna blend and Central Europe's coffeehouse culture
Scopri caffè ed espresso in tutta la loro varietà. Dai chicchi di caffè aromatici al caffè macinato, fino alle selezioni di tostature per espresso, gli appassionati trovano qui le varietà giuste per macchine da caffè espresso, macchine automatiche e caffettiere Pour Over. Il caffè filtro, l'espresso e le specialità conquistano con tostatura fresca, origine chiara e qualità affidabile per ogni gusto e ogni metodo di preparazione.
La storia del caffè
Per comprendere la cultura del caffè di oggi, vale la pena dare uno sguardo alla storia del caffè:
Molte leggende ruotano attorno alla scoperta degli effetti deichicchi di caffè. Ciò che è certo, tuttavia, è che la bevanda calda ha probabilmente avuto origine in Etiopia, nella regione che le ha dato il nome: Kaffa. Secondo le fonti storiche, il caffè veniva già consumato lì nel IX secolo.
I chicchi di caffè venivano, e vengono tuttora, tostati in una grande padella, pestati nel mortaio, poi bolliti con acqua e zucchero prima di essere serviti.Caffè dall'Etiopiaè considerato estremamente intenso e non adatto ai palati deboli.
Le prime zone di coltivazione a scopo commerciale nacquero in Arabia. La città di Mocha, origine deltipico metodo di preparazionee della miscela di chicchi dal gusto deciso, fu per lungo tempo l'unico centro del commercio del caffè nel mondo conosciuto.
Le caffetterie andarono di moda nel XVI secolo, prima nel mondo arabo e circa un secolo dopo anche in Europa.
Il poeta Goethe era un grande estimatore del caffè e propose di distillare il chicco e i suoi componenti.
Il caffè era considerato un privilegio e un segno di rispettabile estrazione borghese o aristocratica. Chi poteva permetterselo in termini di tempo e denaro si ritrovava nel pomeriggio perun caffè e due chiacchiere al caffè locale.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra i chicchi Arabica e Robusta?
I chicchi Arabica si distinguono per note aromatiche miti, morbide e spesso fruttate, percepite come particolarmente armoniose. I chicchi Robusta, invece, sono più intensi, hanno una bassa acidità e un fondo terroso. Nelle miscele di caffè, la componente Robusta contribuisce a una crema più stabile e a un aroma più intenso, motivo per cui viene spesso utilizzata negli espresso blend.
Quale metodo di preparazione fa al caso mio?
La scelta del metodo di preparazione giusto dipende dai gusti personali. Chi apprezza comodità e velocità è ben servito da una macchina automatica o da una macchina a capsule o cialde. Gli amanti del caffè che preferiscono l'esperienza autentica e amano sperimentare optano spesso per metodi manuali come il filtro manuale o la French Press. Per gli appassionati di espresso che amano il rituale della preparazione, la macchina da caffè espresso è la prima scelta.
Perché il caffè macinato fresco è migliore?
Il caffè macinato fresco sviluppa un aroma notevolmente più intenso e complesso rispetto al caffè già macinato. Un chicco di caffè contiene oltre 800 aromi diversi che si disperdono rapidamente dopo la macinatura. Investire in un macinacaffè di qualità, manuale o elettrico, vale quindi la pena per esprimere il pieno potenziale aromatico del caffè ad ogni preparazione.
Quali sono le tendenze attuali nel mondo del caffè?
Il mondo del caffè è in continua evoluzione. Le tendenze attuali includono i Cold Brew, in cui il caffè viene estratto a freddo per molte ore, ottenendo un risultato particolarmente morbido. Anche i "Light Roast", ovvero le tostature chiare con note fruttate, e i "Micro Roast" di piccole torrefazioni specializzate riscuotono grande successo. Queste tendenze invitano alla sperimentazione e offrono continuamente nuove esperienze di gusto.
Quali sono le tendenze attuali nel mondo del caffè?
Il mondo del caffè è in continua evoluzione. Le tendenze attuali includono i Cold Brew, in cui il caffè viene estratto a freddo per molte ore, ottenendo un risultato particolarmente morbido. Anche i "Light Roast", ovvero le tostature chiare con note fruttate, e i "Micro Roast" di piccole torrefazioni specializzate riscuotono grande successo. Queste tendenze invitano alla sperimentazione e offrono continuamente nuove esperienze di gusto.