Produits

Notre boutique en ligne propose une large option de filtres pour affiner notre vaste sélection de cafés. Nous comprenons qu'il peut être assez difficile de trier les innombrables options et attributs, c'est pourquoi nous vous encourageons à tenter votre chance lors d'un ensemble de dégustation et découvrez ce que vous aimez par goût !

Si vous aimez les cafés particulièrement faibles en acidité, essayez notre ensemble de dégustation à faible teneur en acide

Nous filtrons également nos cafés selon quatre profils gustatifs, que vous pouvez retrouver ici :

• Fruity & Elegant

• Mild & Balanced

• Rich & Intense

• Sweet & Creamy

Si vous avez besoin d'une consultation personnalisée, n'hésitez pas à nous contacter à Gratuit au [email protected] avec un avec des détails. Par exemple :

• Gamme de prix

• Variété de haricots (arabica, Robusta)

• Profil de saveur préféré (chocolat, fruité, noisette, etc.)

• Méthode de préparation (porte-filtre, entièrement automatique, etc.)

Tout d'abord :les grains de café sont généralement assez résistants et soumis à un processus de vieillissement très lent. En effet, le café est un produit alimentaire sec et, là où il n’y a pas d’humidité, la détérioration ne commence que très lentement.

En tant que plus grand marché en ligne d’Allemagne, nous souhaitons vous proposer une large sélection de cafés de première qualité, toujours frais et provenant directement de chez vous. Nous promettons donc que les cafés et expressos des torréfactions spécialisées locales arriveront quelques mois après la torréfaction. Cela permet aux créations de développer pleinement leur palette aromatique unique et de rester protégées jusqu'à leur consommation.

Les Café et les expressos que nous nous approvisionnons auprès de torréfacteurs internationaux doivent parcourir de plus longues distances et subir des contrôles intensifs pour garantir une haute qualité. Nous vous promettons que les cafés de marques internationales auront encore plusieurs mois de durée de conservation lorsqu’ils arriveront chez vous.

Bon à savoir : les fabricants fournissent généralement une date de torréfaction. Cependant, il est également possible que seule la date de péremption soit indiquée sur l'emballage.

La quantité idéale de café varie selon la méthode de brassage, car chaque méthode nécessite des temps d’extraction et des tailles de mouture différents. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des quantités recommandées pour les méthodes de brassage les plus courantes :

• Porte-filtre :Pour un expresso classique, utilisez env. 18 à 20 g de café finement moulu par double dose.

• Café filtre :Environ 10 à 12 g de café moyennement moulu par tasse (200 ml) suffisent.

• Français Presse :Utilisez 10 à 12 g de café grossièrement moulu par tasse.

• Pot à moka :15 à 18 g de café moulu moyennement à finement sont recommandés.

  
  

Remarque : en fonction de la variété de café, de la torréfaction et de la méthode d'infusion, il peut être judicieux d'ajuster légèrement la taille de la mouture et le temps d'infusion. N'hésitez pas à Gratuit pour essayer différents paramètres. Même de petits ajustements peuvent sensiblement modifier le goût. De cette façon, vous découvrirez progressivement comment préparer votre café préféré comme vous l’aimez.

Il est préférable de conserver votre café dans un récipient hermétique et opaque (non transparent), idéalement en céramique ou en acier inoxydable. Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de chaleur, de l'humidité et de la lumière directe du soleil. Le réfrigérateur ou le Gratuitzer ne convient pas au stockage, car le café peut y absorber l'humidité et les odeurs.

Moudre le café juste avant de l'infuser. Cela permet de préserver au mieux l’arôme et le goût. Le café prémoulu perd sa fraîcheur plus rapidement que les grains entiers.

Bio

Bio signifie café issu de l'agriculture biologique certifiée. Cela signifie :

• Les plants de café sont cultivés sans pesticides chimiques ni engrais de synthèse.

• Le sol est traité avec soin pour contribuer à préserver sa fertilité naturelle.

• Le café Bio est souvent labellisé avec le label biologique de l'UE ou d'autres certifications biologiques.

  
  

Déméter

Demeter est le plus haut niveau de certification biologique et est synonyme d'agriculture biodynamique. Cela signifie :

• La culture suit non seulement les directives biologiques, mais également les principes de la biodynamie.

• Des méthodes spéciales sont utilisées pour soutenir l'équilibre écologique (par exemple cycles naturels, utilisation de préparations).

• La certification Demeter est particulièrement stricte et est contrôlée régulièrement.

Commerce équitable

Commerce équitable est un label de commerce équitable. Cela signifie :

• Les agriculteurs Café reçoivent un prix minimum supérieur au prix du marché mondial.

• De plus, il existe une prime Commerce équitable pour les projets communautaires (par exemple les écoles).

• Les conditions de travail sont contrôlées selon des normes sociales et éthiques.

  
  

Important à noter :
De nombreux cafés peuvent également porter plusieurs de ces étiquettes en même temps, par exemple Bio et Commerce équitable. Cela vous permet de choisir en fonction de vos valeurs personnelles.

Malheureusement, nous ne sommes pas encore en mesure de moudre tous les grains de café pour vous.

Les raisons en sont, par exemple :

• Différentes certifications de produits, comme Demeter, et les conditions qui y sont associées

• Les torréfacteurs impriment souvent la date de péremption en haut de l'emballage, que nous devons couper pour ouvrir l'emballage. Cependant, les produits alimentaires doivent être expédiés avec une date de péremption visible.

  
  

Ainsi, si vous ne pouvez pas sélectionner une taille de mouture pour le produit souhaité, nous ne proposons pas le produit sélectionné sous forme moulue.

L'équipe roastmarket veille à ce que nous recevions des informations détaillées directement du fabricant et à vous les transmettre dans les descriptions de produits.

Il arrive parfois que les informations que vous recherchez ne soient pas non plus disponibles pour nous.

Nous serons heureux de vous demander des informations. S'il s'agit d'informations concernant plusieurs produits ou variétés, comme par exemple le mode de décaféination, merci de nous envoyer une liste par email afin que nous puissions vous la demander en une seule fois.

Veuillez nous envoyer un e-mail avec vos questions à [email protected]

Nous vous prions de comprendre qu'il n'est pas possible de vérifier à l'avance la date de péremption ou la date de torréfaction.

Nous sommes toujours heureux de lire vos suggestions et souhaits concernant notre sélection. N'hésitez pas à Gratuit pour nous contacter au [email protected] avec votre suggestion.

Cependant, nous vous demandons de comprendre que nous ne pouvons pas lister toutes les suggestions et que l'ajout de nouveaux produits prend du temps. Nous faisons de notre mieux pour y arriver !

Nous serons heureux de vous aider à trouver la machine à café parfaite pour vous.

Dans notreaperçu de la machine à café,vous pouvez trouver de nombreux filtres pour trier notre assortiment.

Pour commencer, essayez de répondre au plus grand nombre possible de questions suivantes. Plus il y en a, mieux c'est !

• Quel type de machine à café vous intéresse ? (porte-filtre, entièrement automatisé, capsule, filtre, etc.)

• Quel est votre budget ?

• Quelle est votre expérience avec ce type de machine à café ?

• Vous recherchez un modèle polyvalent avec broyeur intégré ?

• Un affichage est-il important pour vous ? (Si oui, préférez-vous les commandes à écran tactile ?)

• Ajoutez-vous du lait à votre café ou préférez-vous le noir ?

• La machine doit-elle être rapide ?

• À quelle fréquence comptez-vous l’utiliser quotidiennement ?

Envoyez-nous un message à[email protected]avec les détails de votre demande, afin que nous puissions vous aider à trouver la machine idéale !

Nous serons heureux de vous aider à trouver le broyeur parfait pour vous.

Dans notreaperçu du broyeur,vous pouvez trouver de nombreux filtres pour trier notre assortiment.

Pour commencer, essayez de répondre au plus grand nombre possible de questions suivantes. Plus il y en a, mieux c'est !

• Quel est votre budget ?

• Quelle est votre expérience avec les moulins à café ?

• Le broyeur doit-il être particulièrement rapide ?

• Quelles fonctionnalités sont les plus importantes pour vous ?

Envoyez-nous un message à[email protected]avec les détails de votre demande, afin que nous puissions vous aider à trouver la machine idéale !

Malheureusement, nous ne proposons pas de service pour installer votre nouvelle machine à café ou votre nouveau moulin à domicile.

Nous avons une longue liste de vidéos YouTube avec des tutoriels sur la façon de configurer votre machine à café pour la première fois, selon le type.

Cliquez ici pour retrouver notre playlist !

Malheureusement, nous ne proposons pas de réparations hors garantie légale.

Nous avons enregistré un tutoriel sur la façon de configurer votre broyeur pour la première fois.

Regardez-le ici :

Nous avons enregistré pour vous des tutoriels pour vous aider à détartrer votre machine à café. Parfois, un visuel vaut mieux qu’un texte.

Comment détartrer votre machine porte-filtre :

Comment détartrer votre machine entièrement automatisée :

Nous avons enregistré un tutoriel sur la façon de nettoyer et d'entretenir votre broyeur - parfois les visuels valent mieux que le texte !

Regardez la vidéo ici :

Malheureusement, il n'est pas possible d'échanger des produits dans un coffret de dégustation ou de personnaliser un coffret selon vos préférences.

Nous proposons la plupart de nos coffrets de dégustation uniquement sous forme de grains entiers.

Si vous souhaitez un coffret de dégustation moulu, vous pouvez utiliser le filtre 'Taille de mouture' dans la catégorie coffrets de dégustation. Vous ne devriez alors voir que des coffrets de dégustation qui peuvent également être commandés moulus.