Tout a commencé avec Dr. Boris Häfele et Philip Müller, réunis par une passion commune de longue date pour le café d’exception, qu’ils partageaient lors de dégustations régulières de leurs dernières découvertes. Ils avaient depuis longtemps repéré de nombreux torréfacteurs remarquables à Munich, Hambourg ou Rome. Le défi était toujours de se procurer ces spécialités locales.

Ils constataient depuis longtemps que leurs propres exigences en matière de bon café étaient de plus en plus partagées. Le désir croissant de produits de café premium, introuvables en supermarché, restait sans réponse. L’idée est née : créer une plateforme réunissant les meilleurs torréfacteurs afin d’apporter une véritable valeur ajoutée aux amateurs de café. En 2014, Dr. Boris Häfele et Philip Müller ont fondé Roast Market UG, financée exclusivement sur fonds propres.

Une tournée du café à travers l’Allemagne et l’Italie commence. La mission : rencontrer les meilleurs torréfacteurs, les convaincre de rejoindre l’aventure roastmarket, nouer des partenariats et faire découvrir la scène du café, une tasse après l’autre. Dans un petit bureau installé dans un entrepôt à Francfort, où une table de ping-pong servait de table de réunion, la boutique en ligne est lancée par une équipe de trois personnes : les deux fondateurs et un collaborateur d’entrepôt. Mais la recherche de grands torréfacteurs ne faisait que commencer.

Chaque amateur de café devait pouvoir trouver la torréfaction idéale. Il fallait donc accueillir davantage de partenaires. Les torréfacteurs ont été convaincus par une plateforme donnant enfin à leurs cafés l’attention qu’ils méritaient. L’approche réfléchie des fondateurs séduit dès 2016 les premiers investisseurs expérimentés, dont le soutien permet de poursuivre le développement. En 2017, les bureaux déménagent dans le centre de Francfort. Face à la hausse de la demande, des commandes et de l’assortiment, un entrepôt dédié devient nécessaire en 2019, après un premier doublement de la surface de stockage en 2018. Une formidable confirmation que l’idée lancée en 2014 trouvait son public.

Sachant que roastmarket était sur la bonne voie, Philip Müller, cofondateur, s’est retiré des opérations quotidiennes en 2019 pour accompagner roastmarket en tant que membre du conseil consultatif. En 2018, Dr. Gisbert Grasses, professionnel expérimenté, avait déjà rejoint l’entreprise comme directeur général supplémentaire. À partir de 2019, il dirige l’équipe avec Boris dans une gouvernance à deux, aux côtés d’une équipe de passionnés de café dynamique. En 2021, l’équipe grandissante emménage dans des bureaux plus spacieux et célèbre l’occasion avec plusieurs barbecues sur la terrasse du toit.

L’année 2022 ouvre un nouveau chapitre pour roastmarket : à la suite de son acquisition par Melitta et la filiale de Burda TEC, Dr. Stefan Scholle prend la direction générale, apportant son expertise du marché du café et préparant les premières étapes du développement international. Boris Häfele et Gisbert Grasses transmettent roastmarket avec fierté et de grandes attentes, en se retirant des opérations quotidiennes. La start-up du café emprunte de nouvelles voies pour faire découvrir le plaisir d’un café d’exception à encore plus d’amateurs dans le monde. Dans cette démarche internationale, Maike Geilfus rejoint l’entreprise en 2023 en tant que nouvelle CCO et renforce l’équipe de direction aux côtés de Stefan Scholle, après le départ de Isis Abou-Alyvers de nouveaux projets professionnels. Son expérience et son expertise de l’e-commerce international soutiennent l’ambition de l’entreprise de se développer sur de nouveaux marchés du café et de poursuivre sa croissance. Après avoir posé les bases de notre succès, Stefan Scholle quitte ses fonctions le 30/09/2024. Nous transmettons le relais à une nouvelle direction pour poursuivre notre histoire dans le numérique et à l’international.