Caffè Caimano
Caffè Caimano Espresso Classico 1kg
CHF 24.00
CHF 24.00 / 1 kg
Gorilla
Gorilla Superbar Crema 1kg
CHF 22.00
CHF 22.00 / 1 kg
caffè baresi
caffè baresi Crema Delicato 1kg
CHF 32.00
CHF 32.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Miscela Metropoli di Berlino 250g
CHF 9.00
CHF 36.00 / 1 kg
caffè baresi
caffè baresi Espresso Biologico 1kg
CHF 35.00
CHF 35.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Caffè per la colazione Berliner 1kg
CHF 32.00
CHF 32.00 / 1 kg
Caffè Caimano
Caffè Caimano Espresso Classico 250g
CHF 8.00
CHF 32.00 / 1 kg
Drago Mocambo
Drago Mocambo Bar Robusta 1kg
CHF 26.00
CHF 26.00 / 1 kg
Caffè Caimano
Caffè Caimano Caffè Crema 1kg
CHF 25.00
CHF 25.00 / 1 kg
Schwarzmond
Schwarzmond Merkur 500g
CHF 17.00
CHF 34.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Miscela Metropoli di Berlino 1kg
CHF 33.00
CHF 33.00 / 1 kg
roastmarket you got roasted
roastmarket you got roasted! Espresso Daily Grind Bio 500g
CHF 17.00
CHF 34.00 / 1 kg
Speicherstadt
Speicherstadt Caffè Crema Biologico 500g
CHF 23.00
CHF 46.00 / 1 kg
roastmarket you got roasted
roastmarket you got roasted! Cafe Crema Creamylicious Biologico 500g
CHF 17.00
CHF 34.00 / 1 kg
Peppos Coffee
Peppo's Coffee Crema e Aroma 1kg
CHF 19.00
CHF 19.00 / 1 kg
Schwarzmond
Schwarzmond Merkur 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Ohavn KAFFEE
Øhavn KAFFEE Caffè Crema 1kg
CHF 26.00
CHF 26.00 / 1 kg
caffè baresi
caffè baresi Espresso Cerrado 1kg
CHF 35.00
CHF 35.00 / 1 kg
roastmarket Blends
roastmarket Coffee Blend 1kg
CHF 22.00
CHF 22.00 / 1 kg
Wittmann Kaffee
Wittmann Kaffee Monsooned Malabar 250g
CHF 11.00
CHF 44.00 / 1 kg
Gorilla
Gorilla Crema No.1 1kg
CHF 22.00
CHF 22.00 / 1 kg
roastmarket Blends
roastmarket Bio Blend 1kg
CHF 24.00
CHF 24.00 / 1 kg
Speicherstadt
Speicherstadt Caffè Crema Biologico 1kg
CHF 43.00
CHF 43.00 / 1 kg
caffè baresi
caffè baresi Espresso Cerrado 250g
CHF 11.00
CHF 44.00 / 1 kg
Café Crema per una tazza più piena con la precisione dell'espresso
Il Café Crema è adatto a chi desidera una tazza più morbida e più lunga rispetto all'espresso, senza passare al classico caffè filtro. Il vantaggio principale sta nell'equilibrio tra corpo, crema e lunghezza della bevanda, il che rende questo stile particolarmente apprezzato per le macchine da caffè automatiche e le routine con chicchi interi. I chicchi giusti aiutano a creare una consistenza più rotonda, un'estrazione costante e una tazza che risulta più morbida pur mantenendo un chiaro carattere di tostatura.
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Scegliere il Café Crema in base allo stile di tostatura e alla routine di preparazione
Scegliere il Café Crema giusto dipende dalla profondità della tostatura, dalla composizione dei chicchi e dalla macchina o dal metodo di preparazione dietro la tazza. Alcune miscele tendono verso un profilo più delicato e dolce, con una maggiore componente arabica, mentre altre costruiscono più corpo e struttura grazie a una percentuale più alta di robusta. Questo rende il comportamento in macinatura, la formazione della crema e il profilo della tazza notevolmente diversi a seconda che i chicchi vengano preparati con macchine da caffè automatiche, macchine da espresso oppure regolati per uno stile di estrazione più lungo.
Cosa conta quando si confrontano i chicchi per Café Crema
Quando si confrontano i chicchi per Café Crema, i fattori più importanti sono il grado di tostatura, la miscela dei chicchi e come il caffè si comporta sotto pressione con un volume di tazza maggiore. Un caffè adatto al Café Crema dovrebbe offrire una crema stabile, un'intensità equilibrata e sufficiente chiarezza per restare espressivo anche oltre un breve shot di espresso. Chi acquista confronta spesso i caffè in grani anche in base al profilo aromatico, soprattutto quando si cercano note di cioccolato, note di nocciola o un finale più morbido e dolce.
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Trova l'abbinamento giusto con roastmarket
roastmarket ti aiuta nella scelta del Café Crema, collegando la selezione dei chicchi con le abitudini di preparazione, la preferenza di tazza e il resto della tua configurazione per il caffè. Questo può significare confrontare il Café Crema con espresso o caffè filtro, perfezionare una configurazione della macchina con macinacaffè adatti, oppure ampliare la propria routine domestica con macchine da caffè, accessori e pratici set di degustazione per un confronto diretto.
Domande frequenti
Cos'è il Café Crema?
Il Café Crema è un caffè più abbondante, preparato con pressione in una macchina da caffè automatica o in una macchina da espresso. Sviluppa una crema fine e utilizza tipicamente miscele o profili di tostatura che favoriscono equilibrio, chiarezza e corpo nella tazza.
Quali chicchi si prestano bene al Café Crema?
Il Café Crema di solito funziona meglio con chicchi tostati con profili chiari, medi o equilibrati. Caffè Arabica di alta qualità e miscele Arabica-Robusta ben bilanciate vengono spesso usati per unire dolcezza, crema e un profilo di tazza rotondo.
Come si prepara il Café Crema?
Il Café Crema viene preparato sotto pressione in una macchina da caffè automatica o in una macchina da espresso. Una preparazione tipica utilizza circa 7-9 g di caffè e più acqua rispetto a un espresso, spesso intorno ai 120 ml, con una macinatura leggermente più grossa.
Qual è la differenza tra Café Crema e caffè lungo?
Il caffè lungo è un espresso estratto con più acqua. Anche il Café Crema utilizza generalmente più acqua, ma spesso con una macinatura e un profilo di caffè pensati appositamente per questo stile. Il risultato è tipicamente più delicato, più rotondo e meno concentrato rispetto a un lungo.
In cosa si differenzia il Café Crema dal caffè filtro?
La differenza principale è il metodo di preparazione. Il caffè filtro viene preparato senza pressione, mentre il Café Crema viene estratto sotto pressione in una macchina. Questo conferisce al Café Crema la sua crema e una sensazione in bocca più piena, mentre il caffè filtro risulta spesso più limpido e delicato.
Quali sono le tendenze attuali nel mondo del caffè?
Il mondo del caffè è in continua evoluzione. Le tendenze attuali includono i Cold Brew, in cui il caffè viene estratto a freddo per molte ore, ottenendo un risultato particolarmente morbido. Anche i "Light Roast" dalle note fruttate e i "Micro Roast" di piccole torrefazioni specialty stanno riscuotendo grande popolarità. Queste tendenze invitano alla sperimentazione e offrono continuamente nuove esperienze di gusto.